|
|
Tuinbonen Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr gare tuinbonen (niet papgaar!), 2 rode paprika′s, 300 gr. gare aardappelschijfjes, 400 gr lamslappen, 2 uien in stukjes gesneden, 4 teentjes knoflook, eventueel 3 blaadjes knoflookloof, 2 laurierblaadjes, 2 dl bouillon, 15 gr. bloem, 15 gr. boter, cayennepeper, zout, kerrie, 150 gr. geraspte kaas (bij voorkeur oude)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uisnippers samen met de gesneden (of desnoods geperste knoflookteentjes, de cayennepeper, kerrie en zout. Bak het in reepjes gesneden lamsvlees gaar.
Smelt de boter. Doe hier in een keer de bloem bij en roer goed door. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en blijf steeds goed roeren.
Snijd de paprika′s in stukjes. Meng de tuinbonen, paprika en het lamsvlees en ui/knoflookmengsel door elkaar (voeg hierbij ook het knoflookloof). Doe dit mengsel in een ovenschaal en beleg met de aardappelschijfjes. Giet de bouillonsaus er nu overheen en strooi tot slot de kaas er overheen. 15 minuten afbakken in een oven van 200 graden
|
|
|